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Villaviciosa, ASTURIAS
Desde esta ventana queremos mostrar fotográficamente la naturaleza en su concepto más amplio, teniendo como punto de referencia la Ría de Villaviciosa y todo su entorno. Blog fundado en Abril de 2007. bernardobusto@hotmail.com

domingo, 22 de marzo de 2009

Setas típicas de primavera

Ha comenzado la primavera y en un paseo por la orilla del río nos encontramos con estas Colmenillas (Morchella esculenta) setas típicas de primavera y un poco distintas de las setas tradicionales con sombrero, pie y láminas. Son muy cotizadas por su valor culinario pero no se deben comer nunca en crudo, pues contienen toxinas hemolisinas, que rompen los glóbulos rojos. Afortunadamente estas toxinas se destruyen con el calor, por lo que al cocinar las setas pierden su carácter tóxico.

2 comentarios:

Unknown dijo...

Gracias por tus exquisitas imágenes que nos acercan a Poreño y su entorno siempre que no podemos estar ahí fisicamente.
saludos
iñigo/pilar. El Chamberí

Bernardo Busto dijo...

Gracias a ti Íñigo, por pasarte por aquí y dejar tu comentario.
Salud.